史上最简单做法酥皮鸡蛋灌饼
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危险男爵半香
研究好多次，这种起泡最好，最好灌鸡蛋
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋粉（普通面粉）
适量
盐
1-2克
水
适量
食用油
适量
鸡蛋
适量
香肠
适量
葱花
适量
甜面酱
适量
步骤
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1. 面团稍微软一些，盖上湿布，醒20分钟。 -
2. 油酥：把面粉和食用油混合，这种稠度就可以。
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3. 配料准备好备用，葱花鸡蛋盐，可以加着五香粉，打撒。（这是一个鸡蛋灌饼的量）
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4. 切一个小面团出来，不需要太多因为饼要做很薄，把油酥像包包子一样均匀包起来。赶成薄薄的长方形的饼。
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5. 锅热了小火煎，翻面之后等待起泡，准备好蛋液。
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6. 用筷子在这个位置戳个洞，迅速将蛋液灌进去，用筷子提起洞这边，蛋液均匀灌入。
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7. 煎饼的时候把切好的香肠放入锅边稍微煎一下即可。 涂酱，放上香肠，根据口味可以加些生菜，。
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8. 卷起来，美滋滋，皮薄薄的很酥脆哦！
小贴士
和面的时候用热水哦！冷水和的面很硬不好吃。
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