紫薯冰皮月饼好吃不会做?教你最简单做法,晶莹剔透,香甜软糯!
12万热度
1万收藏
收藏
|
钠挡宜俸攀
中秋将临，见各种各样的月饼好诱人，我家不怎么喜欢吃月饼，但还是想学做，这是笫一次学做的冰皮月饼，做冰皮月饼要比广式和苏式方便多了，而且还挺好吃的
时间: 1-2小时
食材
糥米粉
100g
粘米粉
90g
澄粉
30g
绿豆
100g
紫薯
3个
猪油
适量
白砂糖
适量
葡萄干
适量
步骤
-
1. 绿豆去皮洗净,锅中放水放入绿豆煮熟,然后搅成泥 -
2. 起油锅加热,放入绿豆沙和糖煸炒
-
3. 水份收干后放入葡萄干炒匀
-
4. 取适量糯米粉炒熟
-
5. 紫薯去皮洗净煮熟搅拌成糊
-
6. 然后放入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌，搅拌好的粉蒸熟
-
7. 蒸熟后放猪油揉光滑
-
8. 将皮和馅各分小团
-
9. 取一冰皮放上豆沙馅
-
10. 收口粘少许熟粉
-
11. 放入月饼模中压一下脱模即可
小贴士
无
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度