肉松沙拉包
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卖萝卜的小萝北
总觉得外边卖的肉松包不够实在,每次吃肉松包的时候都一种听相声的感觉,就是那种第一口没吃到肉松,第二口又咬过了头,所以自己做,绝对舍得出手放料,不考虑成本,放足了配料,就是这么的好吃……
食材
高筋面粉
300g
黄油
40g
盐
5g
白砂糖
60g
酵母
8g
泡打粉
8g
牛奶
180g
肉松
80g
沙拉酱
适量
步骤
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1. 将除黄油,肉松,沙拉酱,以外的所有配料放入面包机中,点和面程序 将面和成光滑的面团
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2. 然后将软化的黄油放入,再点和面程序
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3. 面团能拉出膜后,点发面程序
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4. 面发好后用手指戳一下,面不回弹即代表已经发好
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5. 将发好的面取出后进行排气,排气后将面均匀分成小剂子, 用保鲜膜盖好,饧十五分钟
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6. 肉松,沙拉酱
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7. 将肉松与沙拉酱拌在一起
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8. 拌好的肉松
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9. 将饧好的剂子,擀成圆皮
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10. 将肉松包入
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11. 封口,捏成包子状
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12. 然后翻过来整型,做成圆形
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13. 将包好的肉松包摆入已经抹好一层黄油的烤盘中
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14. 盖上保鲜膜,放入烤箱,将烤箱调至发酵模式,50分钟,进行二次发酵
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15. 二次发酵完后取出
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16. 刷上全蛋液
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17. 烤盘放入烤箱中,中层,160度25分钟
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18. 烤制过程中观察上色情况
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19. 烤好后出炉
小贴士
不喜欢沙拉酱的可以不放,也可以将肉松换成其它的馅料,每家烤箱的温度不一样,酌情增减温度,和时间!
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