肉松沙拉卷
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肉松蛋糕一直想做，而最近又对蛋糕卷特别热衷，于是依旧做了我爱的蛋糕卷，蛋香浓郁的蛋糕卷，配上肉松沙拉酱，微甜中带着肉松的咸味，很有小时候的元宝肉松蛋糕的味道哦，很好吃呢！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
85g
油
25g
糖
50g
水
65g
奶粉
10g
沙拉酱
适量
肉松
适量
白醋
几滴
步骤
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1. 分离蛋清蛋黄 -
2. 蛋黄中加入水，10G糖，油，搅打均匀
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3. 筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀
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4. 蛋清加几滴白醋，加入40g糖 打至湿性发泡
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5. 将蛋清倒入蛋黄液中，翻拌均匀
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6. 倒入烤盘中
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7. 160度烤20分钟
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8. 烤完倒扣 撕去锡纸
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9. 倒扣过来，抹上沙拉酱 撒上肉松
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10. 卷起一个小时定型后切片
小贴士
鸡蛋冷藏后更易打发
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