柠檬吐司
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微光倾城含萱
柠檬是美容养颜的佳品,做吐司的时候放入适量柠檬,酸酸甜甜味道非常好,特别是在北方,面包很容易脱水分,脱水分后的面包夹着柠檬的酸甜味道,慢慢嚼,越嚼越香。当做零食来吃,很不错的味道哟。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
350g
牛奶
100g
白砂糖
50g
鸡蛋液
60g
柠檬
125g
酵母
4g
盐
1g
步骤
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1. 柠檬洗净切成小块
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2. 放入搅拌机里打碎
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3. 将打碎的柠檬放入面包机桶里,加入牛奶、酵母、白砂糖、鸡蛋
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4. 加入高筋面粉、盐,用筷子稍稍搅拌
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5. 面包机调至快速和面档位,启动面包机
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6. 两个和面程序后,就可以拉出筋膜了
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7. 调至发酵档位,启动面包机
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8. 发酵至原来的2.5倍大小
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9. 排气,分成三份,分别擀成长条
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10. 从一端卷起
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11. 全部卷好后放入面包机桶里,二次发酵至原来的2.5倍大小
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12. 调至烘烤档位,35分钟
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13. 时间到,吐司出炉了,远远就闻到一股香味
小贴士
一:柠檬打得越碎越好;
二:烘烤的时候前段时间可以在面包机桶外包上一层锡纸,这样受热均匀。
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