椰奶吐司
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弓天涯嘯西風
中秋节前做蔓越莓奶黄月饼的时候，专门买了椰浆，做完后还剩下些椰浆，就做了这款吐司，椰香味道浓郁，好吃。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
淡奶油
70g
椰浆
120g
奶粉
20g
白糖
40g
牛奶
15g
鸡蛋
1个
酵母
3g
盐
3g
黄油
适量
步骤
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1. 将所有的主料混合放入厨师机里面，打开一档开始搅拌，厨师机会自动跳到 二档。 -
2. 在面团揉至能拉出大片的薄膜，俗称手套膜即达到完全扩展阶段。
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3. 把面团收圆。盖上保鲜膜，现在的天气室温发酵就可以了。
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4. 当面团发至原来的2-2.5倍时，一发完成。
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5. 拿出面团在案板上揉，将面团内的气体排出。平均分成三份，揉圆后松驰15分钟。
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6. 醒发好的面团，擀成长面片。
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7. 自上而下卷起。
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8. 将卷好的面团摆入模具中，收边朝下。盖保鲜膜进行二次发酵。
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9. 发到九分满时，最后的发酵完成。
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10. 盖上模具的盖子。
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11. 预热烤箱180度，中下层，上下火，烤35分钟即可。
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12. 乘热刷一层黄油。
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13. 室温放凉后切片或手撕吃都可以哈。
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14. 成品。
小贴士
面粉的吸水量不一样，鸡蛋也有大小，所以加15克牛奶的时候可以少加些，观察情况后再加。
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