奶油毛毛虫面包
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是皮仔呐
毛毛虫面包，面包店一定会有的一款面包，属于一款经典的造型了！喜欢做面包的我们也一定会尝试做一次，今天我也是第一次来做，成品还是比较满意的，用来哄家里的小朋友还是很有效的！
食材
高筋面粉
250g
鸡蛋
50g
牛奶
50g
黄油
30g
盐
4g
酵母
4g
细砂糖
30g
黑芝麻糖粉
适量
清水
45g
步骤
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1. 将所有材料混合（黑芝麻糖粉除外），揉到面团出筋，到扩展阶段 -
2. 然后盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小
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3. 然后取出面团揉匀，排出里面的空气。将面团均匀的分成8小份
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4. 在将每一份揉圆，松弛15分钟
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5. 将每一份都按扁擀长，然后取一份擀成长方形
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6. 在靠边的上面撒上一排黑芝麻糖粉
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7. 将并一边都切成一条条的
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8. 然后把油芝麻粉的一边向右卷起来，卷到切条的地方
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9. 将每一根小条，向左边绕在面团上面
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10. 将每一份小面团都这样做好后，再次的松弛20分钟左右
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11. 发酵好之后，刷上一层鸡蛋液，用2粒黑芝麻在前面作为毛毛虫的眼睛
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12. 放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，18分钟左右
小贴士
1.黑芝麻糖粉的做法：将炒熟的黑芝麻和等量的白砂糖，用料理机打碎就做好了！
2.烤的时候注意观察，表面上色到满意的程度就调低上火，或者在上面盖上一层锡纸！
2.烤的时候注意观察，表面上色到满意的程度就调低上火，或者在上面盖上一层锡纸！
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