推推乐蛋糕
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冷月
自从儿子看到这款蛋糕就一直吵着想吃，但是本人不太会做，这个是借鉴一位豆友的食谱略微改动做成的，还不错，儿子很爱吃。
食材
低筋面粉
80g
鸡蛋
4个
色拉油
28g
绵白糖
65g
绵砂糖
15g
清水
60g
玉米粉
1茶匙
红曲粉
5g
抹茶粉
5g
淡奶油
100g
香草粉
适量
柠檬汁
3滴
步骤
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1. 准备好需要的材料，将鸡蛋分离到无水无油的盆里备用 -
2. 鸡蛋黄里放入15g绵白糖用打蛋器打到发白起泡
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3. 加入60g清水
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4. 加入28g色拉油
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5. 加入少量香草粉
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6. 筛入80克低筋面粉
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7. 用电动打蛋器打至面糊出现粘性
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8. 蛋白放入三滴柠檬汁
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9. 放入30克绵白糖
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10. 打至出现细纹放入20克绵白糖
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11. 打发到硬性发泡放入玉米粉再搅打一分钟左右
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12. 取一半蛋黄糊
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13. 分别加入红曲粉和抹茶粉
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14. 各加入一半打发了的蛋白霜，切拌均匀即可
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15. 模具铺上油纸，倒入蛋糕糊，表面抹平，烤箱预热上下火170度烤15分钟
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16. 烤好的抹茶戚风蛋糕用推推乐蛋糕印出小蛋糕片，每个推推乐需要两片同样形状的蛋糕片，红曲蛋糕同样如此
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17. 打发好的巧克力奶油装入裱花袋里
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18. 先将红曲蛋糕片推入底层挤入一层奶油
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19. 再加入一层抹茶蛋糕片重复以上步骤即可
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20. 顶部预留一厘米左右的位置
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21. 最表层挤入多的奶油，放入些巧克力针或提子干等，装饰一下
小贴士
印蛋糕片一定要用推推乐蛋糕桶如果用盖子的话蛋糕片会小一圈