彩虹推推乐蛋糕
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哀伤的月季罕
五彩六色的蛋糕加上一层层奶油，色彩斑澜，如彩虹般绚丽。边推边吃的蛋糕，小朋友会觉得新奇、有趣，非常吸引眼球
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
90g
白砂糖
85g
牛奶
50g
玉米油
50g
柠檬汁
几滴
五色色素
各0.5g
淡奶油
200g
白砂糖
20g
奶粉
10g
装饰水果
适量
推推乐桶
6个
步骤
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1. 玉米油、牛奶用手抽混合均匀 -
2. 筛入低粉，用手抽划一字拌匀
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3. 5个鸡蛋分离蛋白、蛋黄，蛋白分离在无油无水的容器中，蛋黄分离在面糊中
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4. 先把蛋黄糊用手抽划十字拌匀
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5. 蛋白加柠檬汁打至粗泡，加入三分之一的白砂糖继续打发
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6. 打到细腻再加入三分之一的白砂糖继续打发
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7. 打到细腻再加入三分之一的白砂糖继续打发
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8. 打到九分发，出现大弯钩的状态
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9. 取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，用刮刀翻拌
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10. 拌匀后倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀
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11. 拌好的面糊分5份，每份约100克，分别加入色粉快进拌匀
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12. 拌匀后倒入彩虹蛋糕模具中
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13. 烤箱预热180度10分钟，放入烤箱中层上下火180度烤10分钟，一次烤不开，先烤三个
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14. 烤好取出倒扣，接着放入剩下的2种颜色开始烤，180度10分钟，放凉后用推推乐筒卡出蛋糕片
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15. 每个颜色每个形状卡2片
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16. 奶油加细砂糖、加奶粉打到硬性，装入裱花袋
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17. 先把一片蛋糕片放入推筒下面
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18. 挤入一层奶油，再放一片蛋糕片，中层放一层水里，五个颜色蛋糕片依次放入，最后挤上奶油，上画装饰水果
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19. 吃时边推边吃很好玩
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20. 冷藏食用效果更好
小贴士
1、此方可做6个推推乐，因为有些边角是用不上的2、8寸戚风蛋糕的量3、夹层的水果可不放4、后蛋法拌面糊更细腻5、没有这种模具可以把5种面糊装入5个裱花袋，依次并列挤入普通烤盘，烤盘需铺油纸6、推推乐桶用前清洗消毒