推推乐蛋糕
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一辆misfortune
晚上,我特意给小朋友们做了一款现在最流行的推推乐蛋糕。当小朋友们拿到这个推推乐蛋糕时,好开心,还以为嫂嫂请他们吃雪糕,哈哈~而且,一边吃一边推,他们都感觉很新奇很好玩呢!不单只小朋友喜欢我的推推乐蛋糕,连大朋友也要求我请她们吃哦。下次再多买几个推推乐模具,一次性满足所有人吧~
时间: 1-2小时
食材
香草精
0.5茶匙
绵砂糖
65g
清水
60g
色拉油
28g
玉米粉
1茶匙
低筋粉
80g
可可粉
5g
鸡蛋
4只
淡奶油
100g
绵砂糖
10g
步骤
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1. 将4个鸡蛋分离,备用。
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2. 往三个蛋黄里加入35克绵砂糖,用电动打蛋器打至发白起泡。
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3. 加入60ml的清水。
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4. 加入28克色拉油。
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5. 加入0.5茶匙的香草精
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6. 加入80克低筋粉。
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7. 用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。
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8. 蛋白,分次加入剩下的30克绵砂糖,打发至硬性发泡。
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9. 然后加入玉米粉,继续打发1分钟左右即可。
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10. 取一半蛋黄糊,加入5克可可粉,搅拌均匀。
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11. 可可粉糊以及原味的蛋黄糊各加入一半打发了的蛋白霜,切拌混合均匀。
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12. 模具刷油,倒入蛋糕糊,表面抹平后,放入烤箱中层,上下火,170度,烤15分钟。将牙签插入,拔出来干净表示蛋糕烤熟。
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13. 接着烤这盘可可粉蛋糕糊。同样是放入烤箱中层,上下火,170度,烤15分钟。将牙签插入,拔出来干净表示蛋糕烤熟。
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14. 在烤蛋糕的过程,可以先打发淡奶油。容器底部隔着冰袋,100克淡奶油加入10克绵砂糖,打发至硬性发泡。
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15. 将淡奶油装进裱花袋里,裱花嘴用圆孔的。
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16. 蛋糕烤好后,用推推乐蛋糕桶盖印出小蛋糕片。每个蛋糕桶需要准备2个同样形状和类型的蛋糕片。
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17. 同样道理,原味的蛋糕也盖印出蛋糕片备用。
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18. 先将可可味的蛋糕片推放到底部,然后挤上一层淡奶油,然后放上原味蛋糕片,再挤上一层奶油,重复上述步骤至满。(顶部预留1厘米的空间)
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19. 最表层裱花,并用适量的提子干装饰。(喜欢吃什么就放什么吧)
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20. 盖上盖子,放冰箱冷藏2小时以上再吃,口感更佳!
小贴士
请用推推乐蛋糕桶来印出小蛋糕片,如果用盖子印出蛋糕片,蛋糕片会偏小,有空隙的。