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芒果推推乐蛋糕
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菏僦荒仕纺
去年在网上看到推推乐蛋糕,心里对这种边推边吃的蛋糕很感兴趣,但儿子在外上学不在身边少了分享乐趣的人,对推推乐蛋糕的兴趣一推再推,这个月又看到朋友们玩推推乐蛋糕兴趣再次激起,于是上网买了一些推推乐回来。推推乐蛋糕更适合小孩子吃,边推边吃不脏衣服不脏手,吃不完的蛋糕还可以盖上盖子保存,真是方便极了。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
45克
鸡蛋
3个
玉米油
20g
牛奶
20g
细砂糖
60g
奶油
150g
糖粉
30g
芒果
1个
步骤
  • 1. 把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的小盆里。
  • 2. 蛋黄里放入20克糖、20克玉米油、20克牛奶搅拌均匀。
  • 3. 筛入45克的低筋面粉搅拌至无干粉状态。
  • 4. 蛋白中分三次加入40克的白糖打发,打至硬性发泡。
  • 5. 取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊中上下翻拌均匀。
  • 6. 将拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里上下翻拌均匀。
  • 7. 将拌好的面糊倒入6寸蛋糕模具里,并震两下去除气泡。
  • 8. 把模具放入预热好的烤箱里,165度烤40分钟。烤好后蛋糕要倒扣放凉。
  • 9. 烤好的蛋糕放凉后脱模,然后平分成三份。
  • 10. 用推推乐模具压出蛋糕片。
  • 11. 芒果去皮切成小块备用。
  • 12. 150克奶油中加入30克的糖粉打发。
  • 13. 把打发好的奶油放入裱花袋中备用。
  • 14. 取一推推乐模具,底部铺上一片蛋糕片。
  • 15. 蛋糕片上面挤上一层奶油。
  • 16. 奶油上面放入芒果块,再挤上一层奶油。接着再铺上一层蛋糕片,重复一次以上步骤铺满模具即可。
小贴士
1、蛋糕的配方是六寸圆底蛋糕。
2、烤蛋糕时,烘焙时间和温度按自家烤箱的性能调整。
3、推推乐蛋糕的水果可以按自家有的水果品种进行装饰,也可以不放水果,一层蛋糕一层奶油码起来。
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