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糖醋排骨
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昕之Daa
夏天的时候我很讨厌吃肉

很腻

但是我喜欢吃酸酸甜甜的开胃的菜

其一就是这道糖醋排骨啦!



我记得去年8月份那会

老公生日,我做了一道蜜汁叉烧

结果叉烧酱之前做的时候没记下方子

就随意调了叉烧酱

悲催事情发生了,烤出来根本就没有叉烧的味道

真是超级郁闷的

本来是想朋友过来吃饭

好让我展示一下我的手艺的



我想不要这样浪费了

浪费是多么可耻的道德啊!

咋就死马当活马医呗!

就把烤好的所谓的叉烧肉切好

配上酸梅汁和香醋

做了一道酸梅肉

结果!!!朋友们大赞好吃!
时间: 10分钟内
食材
排骨
1条
2勺
香醋
2勺
白醋
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
步骤
  • 1. 排骨要飞过水,去掉血腥
  • 2. 洗干净,沥干水分
  • 3. 糖 2勺 香醋 2勺 白醋 2勺 生抽 2勺 老抽 1.5勺 调好
  • 4. 锅里放入少许的油,倒入一勺的糖,小火煮到糖都融化,颜色变成咖啡色
  • 5. 把排骨倒入快速翻炒
  • 6. 排骨炒上色之后倒入糖醋酱,和半碗水 焖煮8分钟
  • 7. 大火收汁(我喜欢酸一点的,收汁的时候又加了香醋,白醋各两勺)
小贴士
(勺就是家里普通的汤勺)
博客原文:
美食群:315826748
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