紫薯蛋挞
3.2万热度
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笑颜oath
虽然什么汉堡炸鸡之类的我不喜欢吃，但很喜欢葡式蛋挞；想想有些时候没吃了~~胖子说我现在有个毛病，外面大多觉得不太好吃，还爱计算自己做那是便宜多了~~在外面吃比较喜欢点自己不会做在家里也不好弄的菜；这年头，能做的干吗不自己做呢，相对放心多了吧~~就像这蛋挞，一入口直觉秒杀KFC，配料还能随意~~挞皮是买冰冻的，自己做怕麻烦还不知道能不能做好~~~
食材
挞皮
10个
紫薯
1个
淡奶油
100g
牛奶
80g
蛋黄
2个
白砂糖
25g
低筋面粉
6g
步骤
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1. 准备好所需材料； -
2. 紫薯去皮切小块上锅蒸熟；
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3. 奶油、牛奶、砂糖一起入锅中加热搅拌至白糖融化；
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4. 晾凉后加入蛋黄、低粉搅拌均匀；
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5. 然后过滤一下；
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6. 蒸好的紫薯放进挞皮里；
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7. 倒入挞水，8-9分满；
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8. 入预热烤箱210度，中下层上下火烤25分钟即可。
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9. 喜欢趁热吃，先吃几个再拍照~~~
小贴士
配料随意；挞水不能装得太满~