甜甜圈
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苍凉是你可爱多
一直很喜欢的甜甜圈也终于学会了，开心 ing ……
新的一年，也希望大家能像这甜甜圈一样生活圆圆满满，漂漂亮亮！
新的一年，也希望大家能像这甜甜圈一样生活圆圆满满，漂漂亮亮！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
白糖
50g
黄油
40g
酵母
3g
鸡蛋
1个
牛奶
50g
水
70g
黑巧克力
适量
白巧克力
适量
彩色巧克力糖
适量
食用油
500g
步骤
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1. 黑、白巧克力隔水融化备用 将水、白糖、牛奶混合倒入搅拌桶中，搅拌均匀 -
2. 加入鸡蛋搅拌均匀，然后加入高筋面粉，酵母，搅拌均匀，揉成面团
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3. 揉至面团表面当滑不粘手时，加入黄油再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
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4. 揉好的面团分割80克的小面团，静置10分钟
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5. 排好气的小面团用擀面杖擀长
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6. 再卷起
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7. 将卷好的面条搓成长条，把长面条两端对接，圈成圆圈，接口处再搓紧即可
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8. 摆放好到烤盘里，烤箱调至发酵功能，把做好的甜甜圈面团放入烤箱发酵，发酵至原体积1.5倍大即可
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9. 油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸到两面金黄色即可，当一面炸好后，再及时翻面，炸好的甜甜圈沥干油
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10. 甜甜圈完全冷却后，在表面沾上已融化好的巧克力，再撒些彩色巧克力糖作装饰即可
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11. 成品图
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12. 成品图
小贴士
1、喜欢吃甜的也可以在上面撒些细砂糖。
2、面皮压出甜甜圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止甜甜圈变形。
3、油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。
2、面皮压出甜甜圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止甜甜圈变形。
3、油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。
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