【原创首发】苹果甜甜圈
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宛如
今天给宝宝做了苹果甜甜圈，外皮吃起来很酥脆，还不错！是老少皆宜的甜品点心！
时间: 10-30分钟
食材
苹果
1个
蛋白
1只
玉米淀粉
20g
面粉
20g
糖
适量
油
适量
步骤
-
1. 苹果去皮，用去核器插入苹果中间，轻轻一旋抽出苹果核 -
2. 横向切薄片
-
3. 蛋白加少许糖用打蛋器打发，拌匀面粉、玉米淀粉与蛋白糊
-
4. 苹果片挂上蛋白糊
-
5. 入油锅内炸至膨松，两面金黄即可
小贴士
1、蛋白打到中性偏干比较好
2、苹果容易氧化，挂糊之前去皮
3、油的温度以筷子插入时周围冒小泡为适合
4、热食，冷后蛋白糊易变软
5、苹果要用脆型水分足的，沙苹果不适合
2、苹果容易氧化，挂糊之前去皮
3、油的温度以筷子插入时周围冒小泡为适合
4、热食，冷后蛋白糊易变软
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