柠檬甜甜圈蛋糕
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新妹儿oba
加入柠檬皮屑的甜甜圈蛋糕,淋上柠檬糖霜,吃起来酸酸甜甜的,外皮微酥,口感松软又带著柠檬的香气,表面可以依自己喜好去做一点装饰,让柠檬甜甜圈给你酸甜的好滋味!
食材
鸡蛋液
65g
细砂糖
30g
蜂蜜
20g
黄油
50g
低筋面粉
100g
泡打粉
3g
柠檬皮屑
适量
柠檬汁
8ml
糖粉
30g
步骤
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1. 準备材料 -
2. 黄油隔水加热融化
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3. 晾凉备用
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4. 柠檬洗净擦干,刨出柠檬皮屑,不要用到白色部份
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5. 鸡蛋液加入细砂糖,拌匀
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6. 加入蜂蜜和柠檬皮屑,拌匀
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7. 加入融化的黄油拌匀
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8. 分2次加入过筛混合的低筋面粉和泡打粉
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9. 面糊拌匀就好,不要过度搅拌
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10. 面糊装进模具里
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11. 放进已预热的烤箱,180度,中下层,15分
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12. 出炉后脱模晾凉
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13. 把柠檬汁和糖粉,拌匀成糖霜
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14. 在甜甜圈表面淋上糖霜,静置凝固即可
小贴士
烤箱温度时间,依自家的去调整
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