您的位置: 首页>菜谱分类>甜甜圈蛋糕
甜甜圈蛋糕
8.2万热度
95收藏
爱发呆
有了甜甜圈模具,可以做出迷你、可爱的装饰小蛋糕,或者是迷你的甜甜圈面包,不管是参加聚会或者是哄小孩子,都是不错的选择。相信孩子们一看到这款色彩绚丽的小蛋糕,立刻会被吸引。介绍的这款配方,分量都比较少,但基本可以正好做一盘,只稍多出一个小模具的面糊。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
35g
低筋面粉
70g
30g
泡打粉
1g
牛奶
60g
蛋黄
1个
蔓越莓巧克力
25g
彩糖
5g
步骤
  • 1. 黄油软化后打发,打得体积变大、颜色变浅。
  • 2. 加入糖后,继续打发至糖融化。
  • 3. 分次加入蛋黄,搅打均匀。
  • 4. 分次加入30克牛奶。
  • 5. 筛入低筋面粉。继续分次加入剩下的30克牛奶,把面糊拌至看不到干粉。
  • 6. 甜甜圈模具涂油洒粉,把面糊装入裱花袋中,挤入甜甜圈模具中。180度烤18分左右。
  • 7. 选择玫红色的蔓越莓巧克力,隔水融化后搅匀。
  • 8. 将甜甜圈蛋糕沾满一层融化后的巧克力,表面再散上彩糖等装饰。
  • 9. 将装饰好的甜甜圈蛋糕,放在晾网上自然晾干。
小贴士
1、开始担心蛋糕会不好脱模,才做了防粘处理,没想到非常好脱模,轻轻一碰完全脱离,而且这个配方做出来的蛋糕口感略硬,最适合做造型。
2、如果融化后的巧克力有点干、有结块,可以加少许淡奶油调成细腻湿润的状态。
这道菜的其他做法

柠檬甜甜圈蛋糕

112收藏
1.4万热度

甜甜圈蛋糕

151收藏
2万热度

巧克力豆甜甜圈蛋糕

95收藏
7.4万热度

花型甜甜圈蛋糕

173收藏
6.5万热度
热门菜谱

红豆薏米黑米汤

495收藏
2765.5万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱