甜甜圈蛋糕
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矫孛蚊缎嫡
小蛋糕....
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
黄油
30g
牛奶
45g
白砂糖
75g
低筋面粉
145g
糖粉
适量
步骤
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1. 准备好以上食材！黄油提前隔热水融化！「这个用量会多出大半个小纸杯的用量，建议的可适当调整」 -
2. 融化的黄油把模具刷上薄薄一层！方便涂模更完美！
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3. 剩下的黄油加入牛奶，搅拌均匀！
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4. 全蛋一次加入白糖。
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5. 打发至有明显纹路！三五秒不易消失的转态。
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6. 筛入低粉。J字手法翻拌均匀。
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7. 放翻拌均匀后倒入之前搅拌好的牛奶黄油。再次翻拌均匀。次数不宜多，以免消泡。
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8. 翻拌好的蛋糕糊倒入裱花袋。
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9. 裱花袋剪口子挤入学厨金色12杯不沾迷你南瓜模具。
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10. 放入烤箱最底层170度20分钟。
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11. 涨势喜人哦！
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12. 出炉后可趁热倒扣抖一抖就能掉下来了喔！（为什么有个颜色那么深,不知道它在烤箱里经里了什么....）
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13. 成品图.表面也可撒适量糖粉食用.
小贴士
以上配方如果没有黄油也可用色拉油代替,当然,黄油更能提现独用的奶香味,我喜欢用手抽来翻拌,用刮刀也一样,目的翻拌好,不易消泡状态OK了.观察自家烤箱温度差,适当调速火候.
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