蒸茄子
1.2万热度
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弎眉桔
我先问问大家，两块五毛钱能做什么？我告诉你们啊，我这道蒸茄子，成本价只有两块五毛钱：茄子加小米辣是两块钱，其他辅料用的少，加起来不过五毛钱。当然天然气啊、水啊这些我没算，即便是加上这些，也是很廉价的。可见，筒子们，有空的话还是在家做吧，怎么着也比外面买着吃来的干净卫生还实惠啊。
时间: 10-30分钟
食材
紫皮茄子
300g
小米辣椒
20g
小葱
6g
生姜
6g
蒜瓣
6g
生抽
50ml
白糖
5g
香醋
15ml
橄榄油
适量
步骤
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1. 准备好所有食材，茄子去把待用。 -
2. 将茄子切成佛手状。
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3. 上开水锅中蒸10分钟左右。
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4. 蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。
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5. 将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。
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6. 将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。
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7. 放上葱姜蒜末和小米辣圈。
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8. 用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。
小贴士
这道菜造型独特，绵软开胃，而且经过油激方法处理，鲜香可口，做法简单，是夏季餐桌的一道不可少的菜品。