豆豉鲮鱼蒸茄子
1.5万热度
122收藏
收藏
|
徐大哈哈哈哈
很多朋友都喜欢吃茄子，特别是夏天蔬果丰收的季节，茄子是我们餐桌上的常客。
但是茄子要做得香，就要多放油，因为它特别吸油！而且可能还要在锅里翻腾好久，出来的时候都黑乎乎了！
所以蒸茄子和凉拌茄子，是最保持茄子营养、保持原色泽，而且省油的好办法！
但是茄子要做得香，就要多放油，因为它特别吸油！而且可能还要在锅里翻腾好久，出来的时候都黑乎乎了！
所以蒸茄子和凉拌茄子，是最保持茄子营养、保持原色泽，而且省油的好办法！
时间: 10-30分钟
食材
豆豉鲮鱼
1罐
茄子
1根
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 把鲮鱼从罐头里用筷子夹出来，切碎 -
2. 茄子切成小条状
-
3. 将茄子在大盘子上铺好，盖上鲮鱼碎
-
4. 再把罐头里面的豆豉捞出来，铺到鲮鱼碎的上面（也可以乱来，随你了），罐头里面的油不要动，留着备用
-
5. 蒸锅放水烧开后，将摆好的豆豉鲮鱼茄子入锅，盖锅盖，大火蒸10到15分钟左右即可
-
6. 出锅后，趁热，将罐头里余下的油均匀地浇到茄子上面，拌匀即可吃喽！
小贴士
菜品特色
1、名符其实的懒人菜，除了切一下鱼碎和茄子，几乎就等吃了
2、下饭、配粥的佳品！空口吃有点咸，主要是里面的豆豉咸，所以一定要吃饭哦！
美味提示
重点提示！！！开罐头的时候一定要注意时候安全！！！
我的大拇指就是为它而因公负伤的，可怜啊~~~~~~~~~
1、名符其实的懒人菜，除了切一下鱼碎和茄子，几乎就等吃了
2、下饭、配粥的佳品！空口吃有点咸，主要是里面的豆豉咸，所以一定要吃饭哦！
美味提示
重点提示！！！开罐头的时候一定要注意时候安全！！！
我的大拇指就是为它而因公负伤的，可怜啊~~~~~~~~~