豆豉鲮鱼炒油麦菜
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小疯妖怪多多石峚
不愧为菜中经典，特别好吃。
豆豉香浓郁，鲮鱼咬着能出油，还有脆脆的油麦菜......
买了甘竹牌的豆豉鲮鱼罐头，老牌子的还是好。
豆豉香浓郁，鲮鱼咬着能出油，还有脆脆的油麦菜......
买了甘竹牌的豆豉鲮鱼罐头，老牌子的还是好。
时间: 10分钟内
食材
油麦菜
300g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 油麦菜洗净切小 -
2. 打开鱼罐头，将鲮鱼切小块，豆豉和蒜瓣待用
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3. 锅内下少量的油
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4. 放到鲮鱼先稍微煎炸一下装盘
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5. 余油下豆豉和蒜瓣，煸炒出香味
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6. 旺火爆炒油麦菜
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7. 下少量的盐继续翻炒（豆豉和鲮鱼都是咸的，只下一点点对油麦菜进行调味）
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8. 下鲮鱼，翻炒几下出锅
小贴士
下少量的盐继续翻炒（豆豉和鲮鱼都是咸的，只下一点点对油麦菜进行调味）