您的位置: 首页>菜谱分类>冰皮月饼
冰皮月饼
1.2万热度
99收藏
郭襄monarch
中秋节快到了,老公要吃月饼。他很喜欢吃甜食,我一直没时间做,他就买了两次苏式月饼。今年本来不想做的,老公说:“我就喜欢吃月饼。”看来还是要做。今天先做个冰皮月饼,过两天再做苏式的。广式的老公不是很喜欢,又很费事费时,今年是不想做了。
食材
糯米粉
50g
玉米淀粉
35g
小麦淀粉
25g
牛奶
100g
20ml
30g
红豆沙
适量
步骤
  • 1. 所有粉放在一起。
  • 2. 放入牛奶搅匀,放20分钟。
  • 3. 放在蒸锅里蒸20分钟,期间搅拌3-4次。
  • 4. 这是蒸好的面团,放凉备用。
  • 5. 豆沙分成20g一个,搓圆。
  • 6. 面团分成25G一个。
  • 7. 放在手心按扁。
  • 8. 放上豆沙。
  • 9. 把皮向上慢慢推,直到完全包住馅。
  • 10. 放入模具里。
  • 11. 用手按紧,按平。
  • 12. 脱模。
  • 13. 用蒸熟的紫薯揉进面团里,就可以做紫色的月饼了。
  • 14. 这是做好的两色的。
小贴士
佳宁心得:
1、做了很多颜色的,很多口味的,还是感觉白色的配红豆沙最好吃。
2、放了紫薯的面不太劲道,要放手粉,不然会粘。
这道菜的其他做法

咖啡紫薯冰皮月饼

103收藏
9894热度

板栗馅儿冰皮月饼

183收藏
9769热度

红豆沙冰皮月饼

164收藏
9673热度

彩色冰皮月饼

108收藏
1.2万热度

冰皮月饼

175收藏
1.1万热度
热门菜谱

红薯饼

37收藏
352.3万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度
相关菜谱