彩色冰皮月饼
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忇筱园春色暨春
中秋佳节即将来临，各式各样的月饼纷纷上市，闲暇时刻，在家亲自做一份爱心月饼，献给家人，不用烤箱也能出炉的月饼哦，DIY冰皮月饼，100%简单易做。冰皮爽口清新，味道浓郁，还可以配合果味粉做出不同颜色的哦。
时间: 1-2小时
食材
冰皮月饼粉
250g
紫菜肉松馅
250g
凉开水
250g
果味粉
50g
白油
25g
粘米粉
25g
步骤
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1. 准备食材 (几种彩色的为果味粉,我只用了粉红色草莓味.) -
2. 净锅加热，倒入粘米粉炒熟，备用。 （脱模时用）
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3. 冰皮粉加入到容器中，再加入凉开水搅拌均匀。 （粉与水的比例是一比一）
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4. 在搅拌冰皮粉的过程中分三次加入白油搅拌均匀。
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5. 搅拌完成，用手搓匀成团，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，静止一小时。
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6. 在冰皮粉上加入果味粉，重新搓匀。
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7. 将加了果味粉的冰皮粉都分成70g小挤子。 同时将紫菜肉松馅料都分成30g小挤子。
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8. 取一冰皮粉小挤子压平，再取一馅料小挤子放中央。
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9. 包住揉圆，成月饼团。
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10. 模具内先洒少许炒熟的粘米粉，方便脱膜。 再将月饼团放入模具内，轻轻一压，就可轻松脱模。
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11. 好吃又好看的月饼完成啦，放进冰箱冷藏后再吃味道更佳哦。
小贴士
１.馅料与果味粉可以根据自己的喜好来定。
２.这些食材量可以做8个100g月饼。
２.这些食材量可以做8个100g月饼。
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