彩色冰皮月饼
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优雅
中秋节的到来之际，许多五花八门的月饼让人眼花撩乱。但我还是喜欢做自己的月饼。上次做的是老式月饼，今天做一款冰皮月饼。冰皮与老式月饼的区别，在于不油腻、糖分少对健康有利。外皮很Q的的感觉，制作简单可以根据自己的口味随意搭配。
食材
糯米粉
50克
澄粉
35克
淀粉
20克
奶粉
10克
豆馅
400克
油
15克
水
140毫升
步骤
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1. 1、先把准备好的粉类材料，放入干净的盆内 -
2. 2、然后将入油和水搅拌均匀
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3. 3、上锅证30分钟，出锅趁热搅匀，放凉备用
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4. 4、取小块冰皮材料，用牙签沾一滴食用色素
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5. 5、加入面团里揉匀
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6. 6、将面团和馅料按每个25克分开，面团里每个加点红色的，取一份放入馅料
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7. 7、然后慢慢向上推动冰皮。
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8. 8、将豆馅完全包裹住
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9. 9、模具中放点糕粉滚一圈倒出来，放入包好的冰皮月饼压实
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10. 10、轻轻压下推动杆，然后提起模具，将压好的月饼取出
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11. 11、漂亮的冰皮月饼就做好了
小贴士
也可在花片中间填满其他颜色的果酱，做出立体果味月饼
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