Kitty 冰皮月饼
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fringe大力水手
某品牌的冰皮月饼预拌粉！今天用它做了款kitty豆沙冰皮月饼！这款预拌粉只要用85度以上的热水搅拌即可，不用上锅蒸！非常方便！一开始我还有点怀疑，先掰了点尝了一下！果然没有生粉的味道！
时间: 30分钟-1小时
食材
冰皮月饼预拌粉
100g
开水
100g
豆沙馅
125g
玫瑰香精
2滴
可可粉
少许
奶黄馅
少许
步骤
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1. 取适量的冰皮月饼预拌粉倒入盆中 -
2. 按照包装袋上的做法，按照1:1的比例，加入100克的开水（85度以上的热水）
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3. 用刮刀拌成粉团
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4. 等粉团凉到不烫手后，用手揉成光滑的粉团
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5. 取下50克左右的粉团分3份，其中1份小点，2份一样大的分别加玫瑰香精和成红色的、加可可粉和成咖啡色、最小的1份加奶黄馅和成黄色的
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6. 用咖啡色做眼睛、胡须、黄色做嘴巴、红色做蝴蝶结，再用白色弄个小三角做耳朵
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7. 剩下的白色粉团分5份，每个28克左右，取1个白色粉团搓圆压扁包入25克豆沙馅
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8. 慢慢地收口捏紧
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9. 搓圆整形成扁圆形
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10. 把准备好的眼睛、嘴巴、胡须蘸上开水粘上，这个过程可以平放着粘
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11. 接着竖起来再粘上耳朵、蝴蝶结
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12. 放入冰箱冷藏后味道更好
小贴士
如果没有预拌粉，那就按照其他的冰皮方子来做吧！
冷藏后的冰皮月饼味道更好！
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