炝炒藕丝
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七十二行
吃习惯了切片的，偶尔切成丝也挺有意思的，乍一看，还以为是土豆，一咬才发现爽爽脆脆的是莲藕。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
300g
青椒
1个
生姜
适量
食油
适量
食盐
适量
花椒
适量
生抽
适量
白醋
适量
红椒
1个
步骤
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1. 莲藕去皮顺着孔切片，然后再切成丝。 -
2. 切好丝的莲藕泡在清水里备用。
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3. 生姜和青红椒切丝备用。
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4. 热油锅，炒香花椒再下姜丝煸香。
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5. 倒入藕丝翻炒。
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6. 倒入青红椒，加食盐、生抽、白醋调味，炒至食材断生即可。
小贴士
切好的藕丝泡在水里能防止变色。
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