素炒茄子
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江南过客焦
教一道简单做茄子的方法~~~中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
时间: 10分钟内
食材
茄子
250g
油
适量
盐
适量
香油
适量
鸡精
适量
酱油
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
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1. 准备好茄子 -
2. 切点葱花
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3. 切成丝，放到凉水里泡着
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4. 葱花爆香，把控干水分的茄子放进去翻炒
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5. 加点酱油翻炒
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6. 调点水淀粉
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7. 茄子出汤后把水淀粉到进去，放点盐和鸡精，出锅前放点香油和香菜即可
小贴士
茄子要切多点，一到锅里就没有了