素炒茄子
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七十二行
春天的茄子很嫩，也不贵，而且要多吃紫色的蔬菜，这段时间一个劲地想着怎么减肥，所以今天这道菜就是清炒了。但味道一样的清甜可口。
时间: 10分钟内
食材
茄子
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 茄子洗净后切条泡水里。 -
2. 蒜米切碎备用。
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3. 锅里下油，放入蒜米爆香。
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4. 入沥干水的茄条，小火慢煸，可适当加点水。
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5. 加点蚝油调味。
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6. 加点生抽。
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7. 加入葱花翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士
茄子切片后泡水里可以防止氧化变黑。
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