素炒茄子
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鄙垦茄苫滓
可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;这样说来,我家宝宝应该多吃一些,最近皮肤总是会长出一些红斑斑,让人很着急。说不定吃了茄子还能缓解呢。
茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。 就因为这个,我家公公经常吃。
茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。 就因为这个,我家公公经常吃。
时间: 10分钟内
食材
茄子
300g
番茄酱
30g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 准备的材料:茄子和番茄酱,
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2. 将茄子切成滚刀块,
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3. ··大蒜切成碎末,
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4. 起油锅,放入碎末,吵香,
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5. 放入番茄酱,翻炒,
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6. 放入茄子块,
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7. 适量的清水,
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8. 适量的盐,
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9. 适量的鸡精,等收干水分即可。
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1、脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃
2、茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;
3、茄子不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,可不能浪费了。
2、茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;
3、茄子不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,可不能浪费了。
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