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糖醋茄条
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动静circular
茄子属于很平常的家常菜,有很多种吃法,蒸茄子,凉拌,红烧,炸茄盒等,今天做了一个糖醋的,味道真是很好,
时间: 10分钟内
食材
茄子
400g
适量
适量
番茄酱
适量
面粉
适量
适量
耗油
适量
适量
步骤
  • 1. 所需原料,茄子
  • 2. 茄子洗净去皮切成条
  • 3. 取一个碗,放入适量的面粉,加入适量的水搅成面糊
  • 4. 茄子条放入面糊中,裹匀面糊
  • 5. 锅中放油,油热后,放入裹上面糊的茄条
  • 6. 炸成金黄色捞出
  • 7. 取一个碗,放入一勺番茄酱,,一勺醋,一勺耗油,三少糖,两勺水,搅拌均匀
  • 8. 倒入锅中,烧开后放入适量的盐
  • 9. 倒入炸好的茄条,翻炒均匀,即可
小贴士
要是用紫茄子就可以不用去皮
表皮皱缩、光泽黯淡的茄子不新鲜
秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害
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