糖醋茄条
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动静circular
茄子属于很平常的家常菜，有很多种吃法，蒸茄子，凉拌，红烧，炸茄盒等，今天做了一个糖醋的，味道真是很好，
时间: 10分钟内
食材
茄子
400g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
面粉
适量
醋
适量
耗油
适量
糖
适量
步骤
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1. 所需原料，茄子 -
2. 茄子洗净去皮切成条
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3. 取一个碗，放入适量的面粉，加入适量的水搅成面糊
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4. 茄子条放入面糊中，裹匀面糊
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5. 锅中放油，油热后，放入裹上面糊的茄条
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6. 炸成金黄色捞出
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7. 取一个碗，放入一勺番茄酱，，一勺醋，一勺耗油，三少糖，两勺水，搅拌均匀
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8. 倒入锅中，烧开后放入适量的盐
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9. 倒入炸好的茄条，翻炒均匀，即可
小贴士
要是用紫茄子就可以不用去皮
表皮皱缩、光泽黯淡的茄子不新鲜
秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害
表皮皱缩、光泽黯淡的茄子不新鲜
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