小鸡炖蘑菇
2.7万热度
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disorder波塞冬
小鸡炖蘑菇，是一道非常有名的菜，蘑菇的鲜甜搭配鸡块的香，真是让人垂涎三尺呢。
正巧，早上朋友给我送来了一篮子现取的新鲜蘑菇，一个个还带着露珠呢，赶紧洗洗切切，不用再加其他佐料，就已经满室飘香了。连酒精锅一起端上桌，热腾腾的，吃完感觉房子里的温度都增加了好几度呢，可是太尽兴了。
正巧，早上朋友给我送来了一篮子现取的新鲜蘑菇，一个个还带着露珠呢，赶紧洗洗切切，不用再加其他佐料，就已经满室飘香了。连酒精锅一起端上桌，热腾腾的，吃完感觉房子里的温度都增加了好几度呢，可是太尽兴了。
食材
三黄鸡
500克
鲜蘑菇
300克
油
适量
盐
适量
粉条
50克
金针菇
50克
姜片
10克
葱段
10克
蒜片
10克
香菜
两根
生抽
两勺
料酒
半勺
步骤
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1. 所有的食材准备好，鸡宰杀切块，鲜蘑菇洗干净撕成大片，粉条泡发，金针菇切掉底部，清洗干净准备好。 -
2. 将鸡块汆烫，去净血污备用
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3. 油锅烧热，爆香葱段、姜片、蒜末
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4. 倒入鸡块，煸炒出香味
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5. 加入鲜汤煮开，倒入生抽料酒
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6. 下入蘑菇、金针菇焖煮30分钟
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7. 鸡块焖烂后下融入粉条，加盐，将砂锅内胆放入酒精锅里，点燃酒精即可端上桌
小贴士
1、鸡块稍微剁小块点。
2、粉条很容易熟，先泡发后，上桌前再加入
2、粉条很容易熟，先泡发后，上桌前再加入