砂锅小鸡炖蘑菇
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笑颜oath
这些天一直在做砂锅菜，感觉在冬天的饭桌上，有个砂锅，真是吃的热烘烘的很惬意！今天去超市买个仔鸡，加些粉丝，加些蘑菇，放入砂锅一锅炖，味道不要太好哦！小鸡炖蘑菇是东北菜，在很多东北菜中，小鸡炖蘑菇是俺最喜欢的菜，没有之一，是唯一！
时间: 30分钟-1小时
食材
仔鸡
1只
蘑菇
250g
粉丝
100g
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
姜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 仔鸡洗净，去杂质，切中等的块，
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3. 加老抽，盐，料酒，
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4. 腌制30分钟入味.
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5. 蘑菇洗净切块，放入开水焯一下捞出，
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6. 粉丝用开水泡一下捞出，
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7. 锅里油热，放入鸡块煸炒一下
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8. 放入姜，葱，八角，桂皮，花椒，煸炒出香味。关火。
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9. 取砂锅，放入鸡块，加适量清水
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10. 放入冰糖，
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11. 加些香醋，
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12. 中火煮开，小火20--30分钟。
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13. 放入粉丝
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14. 放入蘑菇，中火煮开，小火炖至粉丝熟。
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15. 加些盐煮1分钟
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16. 撒些葱花即可。
小贴士
1.仔鸡很嫩，煮的时间自己把握，不可太长。
2.喜欢辣的，可以放些辣椒更有味。
2.喜欢辣的，可以放些辣椒更有味。
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