酱焖鲤鱼
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tread香烟
特别喜欢新鲜鲤鱼的鲜嫩,我发现用自家的大酱焖更鲜嫩,味道更鲜美。
鲤鱼的蛋白质含量高,人体易消化吸收,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
鲤鱼的蛋白质含量高,人体易消化吸收,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
时间: 10-30分钟
食材
鲤鱼
1条
油
适量
盐
适量
大酱
适量
葱
适量
白糖
适量
白酒
适量
西红柿
1个
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 好大一条鲤鱼,去鳞去腮洗净;
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2. 两面各斜切3刀;
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3. 入油锅,两面煎好取出备用;
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4. 炒锅留底油,爆香葱、姜、蒜、大酱,烹白酒,加入白糖、鱼、西红柿;
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5. 加入适量水大火烧开中火焖15分钟;
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6. 大火收汁;
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7. 出锅装盘。
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做鱼我喜欢用白酒,醇香,比料酒好的多。