豆瓣酱烧鲤鱼
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恰好心动
豆瓣酱烧鲤鱼，咸香可口，下饭好搭档。
食材
鲤鱼
1条
豆瓣酱
30克
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
姜汁
适量
蒜汁
适量
鸡精
适量
芹菜
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 鲜活鲤鱼一条 -
2. 去鱼肠，鱼腮，用盐，料酒，孜然粉，生抽，蒜汁，姜汁里面抹匀腌制二小时
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3. 抹干水分，两面裹上面粉
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4. 放进热油锅里油炸
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5. 小心哦，不要被油烫着了
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6. 翻几次面
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7. 两面炸黄
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8. 炸香
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9. 切点芹菜
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10. 豆瓣酱少许
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11. 炸好的鱼出锅
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12. 锅里留少许油，下入豆瓣酱炒匀
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13. 淋上生抽，酱油炒香
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14. 放清水烧开，下入炸好的鱼
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15. 烧开
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16. 煮一分钟煮入味
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17. 放进芹菜，撒上鸡精
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18. 即可
小贴士
炸鱼时要小心不要被油着了
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