豆瓣酱烧带鱼
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胆怯respectable
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
用了豆瓣酱烧鱼，带鱼浓浓的豆瓣香。很下饭.
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
用了豆瓣酱烧鱼，带鱼浓浓的豆瓣香。很下饭.
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
姜
适量
葱
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 带鱼去头去肚，洗净切段，准备好豆瓣酱。 -
2. 拍上淀粉。
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3. 锅里油热，放下带鱼两面煎透。
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4. 放入姜，葱。
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5. 加料酒，小半碗清水。
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6. 加2调羹豆瓣酱。
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7. 加糖，老抽，大火煮开6分钟。
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8. 放点盐煮至汁稠。
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9. 撒些葱花即可。
小贴士
1.煎带鱼时候，拍些面粉或者淀粉，煎的鱼不容易碎.
2.如果用鲜抽，成品颜色淡些，更好看。
3.豆瓣酱与老抽都比较咸，盐可以不用放。
2.如果用鲜抽，成品颜色淡些，更好看。
3.豆瓣酱与老抽都比较咸，盐可以不用放。
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