茄汁味的菜菜是咱家的大爱。无论是素的，还是荤的，都喜欢。
这次做一个茄汁花菜哦，酸酸甜甜，红艳艳的花菜谁见了不爱？女儿直夸，这下还用担心不吃蔬菜的孩子吗？
花椰菜,又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝,有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青花菜。花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。
花菜味甘性平，具有开音止咳、清热、利尿的功效，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效，并可防范动脉硬化。

花菜是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是专业的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏急症与中风的危险;
多吃花菜还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血症的发生;