茄汁花菜
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哑铃segment
某天，应朋友之邀上她家吃晚饭。朋友好好露了一手她的拿手菜，初见这道“茄汁花菜”，惊讶于为何能将易碎的豆腐和花菜一起炒？而且炒得这么好吃，豆腐和花菜充分吸收了番茄汁和番茄酱的酸甜滋味，味道相当不错呢！喜欢的朋友赶紧看过来！
时间: 10-30分钟
食材
花菜
350g
豆腐
1块
番茄
1个
番茄酱
适量
植物油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 花菜择开洗净。
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3. 洗净的番茄用刀划十字煮开，捞出揭掉番茄膜。
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4. 番茄肉切丁。
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5. 豆腐切成小方块，煎成金黄色盛起备用。
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6. 锅里油热后倒入番茄丁翻炒至出汁。
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7. 接着放入花菜一起炒，淋入约3匙开水。
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8. 搁入番茄酱。
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9. 花菜炒至大约8分熟时，倒入豆腐一起翻炒，让豆腐充分吸收番茄酱汁的味道，将要收汁时加调味料炒一小会儿即可出锅。
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10. 快来尝一下吧？保证不会让你失望哈！
小贴士
1：煎豆腐的时候调中小火，等豆腐煎至金黄色再翻转另一面接着煎，也不要煎碎了。
2：炒花菜时加点开水可以让花菜更快熟。
3：炒番茄的时候一定要炒出汁。
2：炒花菜时加点开水可以让花菜更快熟。
3：炒番茄的时候一定要炒出汁。