茄汁花菜
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烂自安家掣
一直很喜欢花菜，每次回家爸妈都会去菜市买颗花菜回来，喜欢花菜那种独有的脆脆的口感，今天来用番茄搭配，裹着酸甜的茄汁，味道更喜欢了呢！
时间: 10分钟内
食材
花椰菜
1棵
番茄
1个
盐
适量
番茄酱
2勺
蚝油
1勺
步骤
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1. 番茄去皮； -
2. 切碎备用；
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3. 花菜掰成小朵，洗净；
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4. 锅中放水，烧开后放入洗好的花菜焯水，再次开后煮一两分钟至六成熟左右关火；
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5. 捞出备用；
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6. 锅中放适量底油，烧热后放入切碎的番茄，炒出汁；
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7. 加入两勺番茄酱和一勺蚝油，炒匀；
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8. 倒入焯过水的花菜，调入适量盐，翻炒均匀；
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9. 出锅装盘，撒上适量葱花装饰即可。
小贴士
1.番茄去皮可以穿在筷子上，至于火上烤制皮开始皱缩，这样皮很容易去掉；
2.番茄尽量切碎，这样容易出汁，也好煮碎，能完全将味道融进汤汁里。
2.番茄尽量切碎，这样容易出汁，也好煮碎，能完全将味道融进汤汁里。
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