甜甜圈
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别有愿你好时沓
好久没有发菜谱了，今天做了一款甜甜圈。
时间: 10分钟内
食材
高筋面粉
325g
低筋面粉
120g
糖
125g
奶粉
80g
鸡蛋
60g
盐
3g
水
230g
黄油
40g
黑白巧克力
适量
果仁
适量
彩塘
适量
玉米胚芽油
适量
步骤
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1. 发酵面团至两倍大，揉成光滑的面团醒15分钟。 -
2. 擀成薄厚均匀的圆饼。
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3. 用甜甜圈模具压出圆形。
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4. 烤箱底下放一盘热水，将圆圈放在铺了吸油纸的烤盘里进行二次醒发。
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5. 醒发至两倍大。
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6. 锅里放油烧至温热，放入甜甜圈炸制两面金黄。
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7. 炸好的甜甜圈放在网上控干油。
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8. 黑白巧克力用裱花袋装上隔水熔化备用。
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9. 取一个甜甜圈用裱花袋的巧克力挤在上面。
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10. 上面可以随意装饰各种果仁，糖豆。
小贴士
1，揉面过程中黄油一定最后放里，揉成光滑的面团在把黄油揉匀至发酵。2，甜甜圈炸制过程中油温不要太高，否则容易炸胡。
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