香煎鲫鱼
1.6万热度
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一灯大师
叔叔喜欢钓鱼，这不今天的收货还真是不少，自己吃不了就挨个家送几条，鱼拿来的时候还活蹦乱跳的呢，为了保证鱼的鲜劲，我打算煎着吃，放好调料入味后，美食上锅煎制，味道相当好了。美极！
食材
鲫鱼
750g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 葱姜切丝备用 -
2. 将鲫鱼去内脏洗净
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3. 将切好的葱丝姜丝放到鱼身上，加适量料酒和生抽
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4. 加适量花椒粉
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5. 加适量盐均匀的抹在鱼身上，腌制一小时入味。
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6. 用姜把锅蹭一遍
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7. 锅加热放油
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8. 油热后，放鱼煎香
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9. 8煎至两面金黄即可
小贴士
煎鱼时可以先用姜把锅蹭一遍，也可用不粘锅。