鲜啤藕片
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含蓄
鲜藕，一个南方蔬菜，再北方的冬天，卖的比北方菜还便宜， 其实藕的营养价值很高它具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。
时间: 10分钟内
食材
鲜藕
2节
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
啤酒
约50g
蒜
适量
青尖椒
适量
香菜
适量
味精
适量
醋
适量
步骤
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1. 藕去皮 -
2. 切片用凉水清洗一遍
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3. 在开水锅烫熟。不要盖锅盖
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4. 瘦肉切片
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5. 蒜切片，青尖椒切丝（青尖椒漏照了。
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6. 香菜切段。
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7. 锅加油烧热爆蒜片。
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8. 炒肉丝、加醋
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9. 倒入藕片翻炒。
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10. 加盐、啤酒开锅煮一会儿
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11. 收汁后加青尖椒翻炒。
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12. 加香菜出锅。
小贴士
烫藕片时不要盖锅盖，盖盖藕会成变色。
青尖椒要待汤汁干了再加入翻炒，加早色味都不好。
青尖椒要待汤汁干了再加入翻炒，加早色味都不好。
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