琥珀藕片
1.4万热度
128收藏
收藏
|
染指的悲伤昆琦
这个时节，莲藕新鲜又便宜，做法多种多样。今天将莲藕与猪皮冻搭配在一起，做了这份琥珀藕片，清香可口，很不错的一道凉菜！
时间: 1-2小时
食材
莲藕
300g
猪皮
200g
八角
适量
盐
适量
生姜
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 莲藕去皮 -
2. 猪皮焯一下，刮去油脂
-
3. 切碎
-
4. 放入压力锅
-
5. 添适量清水
-
6. 放八角、姜片
-
7. 添适量清水，放盐、酱油
-
8. 调至蹄筋键
-
9. 煮好的猪皮
-
10. 放入藕
-
11. 继续煮至莲藕熟透，冷藏成冻
-
12. 取出莲藕
-
13. 切片即可
-
14. 装盘
小贴士
可以根据个人口味来煮猪皮。
-
这道菜的其他做法
-
琥珀鸡片
10收藏2.3万热度 -
琥珀核桃香蕉磅蛋糕
95收藏7.3万热度 -
bijou宝石/amber dream琥珀之梦
12收藏4.8万热度 -
麻辣干锅莲藕片
154收藏1万热度 -
凉拌藕片
149收藏1.3万热度