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麻辣干锅莲藕片
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suit柔美
冬天不能错过的干锅菜,健脾开胃,舌尖上的味蕾,够麻够辣才有味。做法简单,食材少,一上桌全扫光。麻辣干锅藕片,香、麻、辣、舌尖上的味蕾盛会
莲藕全身是宝,营养丰富,含丰富的铁和钙。清热凉血,通便止泻,健脾开胃。莲藕可以生吃、炒着吃,炖着吃,还能煲汤,做糖藕,零食等等。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
600克
花生米
50克
6毫升
3克
生抽
2毫升
老抽
1毫升
干辣椒
15克
花椒
1克
10克
香菜
10克
步骤
  • 1. 准备食材:莲藕、花生米、干辣椒等食材;
  • 2. 莲藕去皮,洗净,切片;
  • 3. 用油锅炸熟花生米,捞出沥干油;
  • 4. 继续炸莲藕片,炸好捞出,沥干油;
  • 5. 热锅,倒油,煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸炒香味;
  • 6. 把炸过莲藕片加入,翻炒;
  • 7. 放生抽、老抽炒均
  • 8. 花生米、香菜加入,翻炒;
  • 9. 放盐炒均即可
小贴士
1.花生米要炸熟立刻出锅;
2.莲藕片要炸好沥干油;
3.生抽调味,要颜色好看,放些老抽。
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