家庭版麻辣干锅鸡
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屈孤秋酷
平时炖鸡的次数很多，都感觉吃腻了，今天就换换口味，做一道麻辣干锅鸡，家里就这几样菜，就随意做了这道菜，感觉味道棒棒的，这菜一上桌都吃的津津有味，一干二净，哈哈太厉害了，
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
500g
土豆
3个
莲藕
2段
洋葱
1个
干锅料
50g
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
孜然粉
适量
酱油
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备食材，鸡肉洗净剁成块，干辣椒，花椒，土豆，莲藕，洋葱，姜，蒜，葱，干锅料 -
2. 土豆切片，莲藕切片，洋葱切片，姜切末，蒜压碎，葱切段
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3. 锅里加水，放鸡块，加盐适量开火煮制
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4. 煮制鸡肉五成熟
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5. 捞出装碗备用
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6. 锅里烧油七成热，放莲藕片炸制2分钟左右捞出控油
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7. 在放土豆片炸一下捞出控油
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8. 控油后装碗备用
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9. 锅里烧油七成热，放干辣椒，花椒，姜，蒜炒香，
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10. 放干锅料翻炒
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11. 慢火炒香
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12. 放鸡块开中火翻炒
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13. 把鸡块翻炒出味
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14. 放入炸好的土豆片，莲藕片翻炒
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15. 在放洋葱，加酱油适量
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16. 翻炒均匀后，在放上孜然粉翻炒
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17. 最好放葱节翻炒均匀即可
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18. 最后完成
小贴士
鸡肉要提前煮五到十分钟左右，选择鲜鸡，土鸡最好
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