彩椒炒藕片
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沽棺仁医游
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。
彩椒炒藕片,清脆可口,味道不错呢!
彩椒炒藕片,清脆可口,味道不错呢!
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
1节
青椒
半个
红椒
半个
黄椒
半个
油
适量
盐
适量
葱末
适量
醋
适量
酱油
适量
白糖
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 莲藕去皮,切片
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2. 焯一下,捞出
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3. 红、黄、青椒切块
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4. 用醋、酱油、白糖、淀粉、鸡精、盐,调成调料汁
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5. 坐锅,放油,爆香葱末
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6. 倒入藕片,翻炒一会儿
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7. 倒入彩椒块
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8. 翻炒一会儿
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9. 倒入料汁裹匀即可出锅
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10. 装盘
小贴士
莲藕焯一下,口感好。
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