彩椒炒藕片
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沽棺仁医游
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
彩椒炒藕片，清脆可口，味道不错呢！
彩椒炒藕片，清脆可口，味道不错呢！
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
1节
青椒
半个
红椒
半个
黄椒
半个
油
适量
盐
适量
葱末
适量
醋
适量
酱油
适量
白糖
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 莲藕去皮，切片 -
2. 焯一下，捞出
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3. 红、黄、青椒切块
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4. 用醋、酱油、白糖、淀粉、鸡精、盐，调成调料汁
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5. 坐锅，放油，爆香葱末
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6. 倒入藕片，翻炒一会儿
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7. 倒入彩椒块
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8. 翻炒一会儿
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9. 倒入料汁裹匀即可出锅
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10. 装盘
小贴士
莲藕焯一下，口感好。
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