香辣藕片
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微辣有时也可以在一定程度上满足一下味蕾，香辣咸鲜的藕片，经过焯水和炒，还是那么具有脆感，配上一碗白米饭，吃到鼻尖冒汗，当饭饱之后满足的躺倒在沙发上，那是一种无法言语的美妙感觉。
时间: 10分钟内
食材
藕
300g
五花肉
120g
油
适量
花椒
适量
青蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 藕切成片，不要太薄，每片约5毫米即可。
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3. 将藕片入沸水中焯一下。
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4. 五花肉切片，青蒜斜切成段。
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5. 锅中放少许或不放油，入肉片。（我的五花肉不算太肥，所以我少放了一丁点油）
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6. 煸炒至肉片略变卷曲，吐出油。
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7. 将肉片拔至锅边，将花椒粒入油中炸香，捞出。
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8. 将郫县豆瓣酱放入油中炒香。
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9. 加入焯好的藕片。
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10. 翻炒均匀入味。
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11. 加入青蒜炒匀关火。
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12. 直接食用或移入干锅中，慢慢食用都可。
小贴士
1、郫县豆瓣酱已经有咸味，所以不必再放盐。
2、藕在焯水的过程中已经熟了，所以在锅中炒匀即可出锅。如果不移入干锅，可多炒一会。
2、藕在焯水的过程中已经熟了，所以在锅中炒匀即可出锅。如果不移入干锅，可多炒一会。