香辣藕片
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前手缆谂媒
藕片这样做，香辣爽脆。
没钱买肉，我也能每天吃香喝辣，呵呵呵。
没钱买肉，我也能每天吃香喝辣，呵呵呵。
时间: 1-2小时
食材
莲藕
2节
姜
1小段
葱
3、4根
蒜
5瓣
干辣椒
4个
花椒
1小把
玉米油
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
老抽
少许
砂糖
少许
白芝麻
1把
步骤
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1. 准备好材料。干辣椒是自己晒的，随吃随取。 -
2. 莲藕去皮切薄片。姜切片，蒜头剁蓉，香葱和干辣椒切段。
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3. 适量水烧开，烫藕片片刻。
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4. 捞出藕片过冷河，沥干水备用。
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5. 适量小火烘香干辣椒和花椒，然后放姜葱蒜爆香。
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6. 2大匙豆瓣酱。
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7. 小火炒出红油。
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8. 倒入藕片翻炒均匀。
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9. 少许盐调味，根据自己的口味调节。别忘记豆瓣酱是咸的。
小贴士
烫熟的藕片过一下冷河会更爽脆。