香辣藕片
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帕特里克奎恩
莲藕营养丰富，含膳食纤维高，补益气血，增强免疫力。莲藕烹饪的方式多种，煲汤、清炒、辣炒、肉炒、凉拌，还可以做零食。冬天适量的吃的辣可以促进血液循环。香辣藕片，多吃也不怕长肉，呵呵，吃饱都不怕。
时间: 1-2小时
食材
莲藕
500克
花生油
5ml
盐
4克
生抽
2克
干辣椒
5克
大蒜
10克
步骤
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1. 准备新鲜莲藕； -
2. 去皮，洗净，切薄片；
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3. 热锅，倒油，放入干辣椒、大葱煸香；
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4. 加入藕片大火爆炒；
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5. 藕片炒至五成熟时，加入生抽；
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6. 炒熟时放盐，大葱，炒均，收汁即可。
小贴士
1.炒的莲藕要选择嫩的，煲汤莲藕选择老的；
2.莲藕切薄片；
3.要收干汁才香。
2.莲藕切薄片；
3.要收干汁才香。