香辣藕片
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帕特里克奎恩
莲藕营养丰富,含膳食纤维高,补益气血,增强免疫力。莲藕烹饪的方式多种,煲汤、清炒、辣炒、肉炒、凉拌,还可以做零食。冬天适量的吃的辣可以促进血液循环。香辣藕片,多吃也不怕长肉,呵呵,吃饱都不怕。
时间: 1-2小时
食材
莲藕
500克
花生油
5ml
盐
4克
生抽
2克
干辣椒
5克
大蒜
10克
步骤
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1. 准备新鲜莲藕;
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2. 去皮,洗净,切薄片;
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3. 热锅,倒油,放入干辣椒、大葱煸香;
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4. 加入藕片大火爆炒;
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5. 藕片炒至五成熟时,加入生抽;
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6. 炒熟时放盐,大葱,炒均,收汁即可。
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1.炒的莲藕要选择嫩的,煲汤莲藕选择老的;
2.莲藕切薄片;
3.要收干汁才香。
2.莲藕切薄片;
3.要收干汁才香。
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