红烧排骨
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若雪樱花草含梅
想吃红烧排骨，可是又不会很复杂的做法……所以妈妈就教了这麽个简易的红烧排骨。。。
家常菜嘛…就是简单易做…吃了这麽多年、还是很馋这个肉味(ˉ﹃ˉ)
家常菜嘛…就是简单易做…吃了这麽多年、还是很馋这个肉味(ˉ﹃ˉ)
食材
肋条肉
500g
土豆
600g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 排骨切块、洗净…沥干水分… -
2. 切3小块洗干净的老姜
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3. 郫县豆瓣…重庆人都懂的…
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4. 锅烧热后倒入适量油
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5. 油热后下姜块，再舀2勺勺豆瓣酱 翻炒出香味
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6. 倒入排骨块翻炒
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7. 排骨炒至变色后，倒入清水、没过排骨
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8. 盖锅盖，水开之后转小火炖煮…
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9. 土豆去皮洗净、泡在水里
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10. 30分钟、肉煮软之后，把切成大块的土豆倒进锅里 盖锅盖继续煮… 用筷子戳，觉得土豆的软硬合适了就可以大火收汁、盛盘~
小贴士
1.土豆削皮后要马上泡在水里，不然容易发黑、不好看
2.用菜油炒更香
3.豆瓣酱本身有咸味了，所以不用加盐了哦
2.用菜油炒更香
3.豆瓣酱本身有咸味了，所以不用加盐了哦