红烧排骨
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心情故事
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。 很久没吃红烧的排骨了，昨天买了些回来，然后在网上搜索下别人的做法，结合自已家里现有的材料来做了这道菜，家里人都说比以前做的好吃呢，呵呵，看来，最近学习做美食有所进步了，为了家人的营养健康加油！！
用红烧排骨来当下酒菜是最好不过了，，。
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。 很久没吃红烧的排骨了，昨天买了些回来，然后在网上搜索下别人的做法，结合自已家里现有的材料来做了这道菜，家里人都说比以前做的好吃呢，呵呵，看来，最近学习做美食有所进步了，为了家人的营养健康加油！！
用红烧排骨来当下酒菜是最好不过了，，。
食材
排骨
700g
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
柠檬
适量
八角
适量
蒜
适量
桂皮
适量
花椒
适量
糖
适量
步骤
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1. 准备所有材料 -
2. 适量清水煮沸，倒入排骨，将排骨内血水排出
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3. 焯好的排骨冲洗干净后控干水份，找一大碗装排骨，加入蒜、酱油、料酒、盐拌均匀
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4. 排骨腌20分钟，这样才比较入味
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5. 锅内加少许食用油，开小火加入冰糖，不断炒拌至糖化转至棕红色
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6. 加入腌好的排骨煸炒一会
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7. 加入蒜苗、八角、花椒煸炒出香味
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8. 加适量清水大火煮沸后，改中火煮30分钟
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9. 水份快干时挤柠檬汁下锅炒均匀
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10. 美味红烧排骨可享用了
小贴士
如果没有柠檬可和加食醋也不错。
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